Bon-Appetit

La mode est au 2.0 sur tout, alors pourquoi pas pour un titre de recette ?  

De plus, vous pouvez faire 2 repas bien différent avec la même recette de Sloopy Joe. La suggestion pour la deuxième façon de servir est dans le bas de la recette.

4-5 portions

2 c. à table d’huile végétale

1 oignon jaune moyen, en dés

1 poivron jaune moyen, en dés

1 branche de céleri, en dés

6 gros champignons blancs, en dés

1 lb de boeuf haché maigre ou extra maigre

1 tasse bouillon de boeuf

1/2 tasse sauce chili

1 c. à soupe sauce Worcestershire

1 c. à soupe de sauce pour bifteck HP

1 c. à thé d’origan séché

1 c. à thé de thym séché

Poivre au goût

3 t. de maïs en grain congelés

6 grosses pommes de terre

Pincée de gros sel

1 ½ t. fromage cheddar blanc doux, râpé

1 ½ t. fromage cheddar fort jaune, râpé

Chapelure

Dans une grande poêle antiadhésive allant au four, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l’oignon, le céleri, les champignons et le poivron. Faire revenir 10 minutes.

Ajouter le boeuf. Cuire à feu mi-vif, en défaisant le boeuf, jusqu'à ce qu'il perde toute couleur rosée.

Incorporer au boeuf haché le bouillon de boeuf, la sauce chili, la sauce HP et la sauce Worcestershire. Poivrer au goût. Couvrir à moitié et laisser mijoter 20 minutes à feu mi-doux, en remuant de temps en temps. Retirer du feu après le temps de cuisson.

Pendant que le bœuf mijote, peler et couper en tranches d’ ½ po d’épais les pommes de terre. Mettre dans un chaudron, recouvrir d’eau froide; ajouter une bonne pincée de gros sel. Porter à ébullition. Baisser le feu à moyen semi couvert. Cuire 15 min. Égoutter et réserver.

Chauffer le four à « Broil ».

Recouvrir la préparation de viande du maïs en grain congelés. Étendre sur le dessus les pommes de terre et poivrer.

Mélanger ensemble vos 2 fromages

Recouvrir le tout de fromage râpé et saupoudrer d’un peu de chapelure

Enfourner et cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré

Note : Il est important d’oublier la salière dans l’armoire. Le plat contient assez de sel avec le bouillon, la sauce HP et la sauce Worcestershire. De plus, ne pas mettre une grosse pincée de gros sel lors de la cuisson des patates, une petite suffit.

Note 2 : Vous pouvez tout aussi bien servir la viande dans des pains hamburgers grillés et servir le tout accompagné de crudités.

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)