Bon-Appetit

Pour 1 burrito

Ingrédients

1 œuf

15 ml (1 c. à soupe) de lait

15 ml (1 c. à soupe) d’oignon vert haché (facultatif)

60 ml (¼ tasse) de fromage déjà râpé (mélange tex-mex du commerce)

1 petite tortilla de blé entier

Poivre et sel

Garniture au choix : bébés épinards, laitue, jeunes pousses, tomate en dés, poivrons en julienne, ou salsa mexicaine

Préparation

Dans un bol à soupe creux, fouetter l’œuf, le lait et l’oignon vert avec une fourchette. Poivrer généreusement et saler.

Cuire au four à micro-onde 1 minute.

Déposer la tortilla dans une assiette. À l’aide d’une spatule en caoutchouc, décoller l’omelette et la déposer sur la tortilla. Garnir de fromage et poursuivre la cuisson 30 secondes. Noter que le temps de cuisson peut varier selon la puissance du four à micro-onde.

Garnir à votre goût et rouler en repliant d’abord un des côtés de la tortilla, puis rouler de façon perpendiculaire.

Source: Facebook