Bon-Appetit

Donne 1 grosse portion ou 2 petites si accompagnées d'un féculent

1 petit bifteck aux poivres

2 petites courgettes vertes

4 bébés Bok choy

½ oignon jaune

2 c. à thé de fleur d’ail en pot

1 c. à thé de margarine

1 ½ c. à thé d’huile d’olive

Épices pour Bifteck Club House

1 ½ c. à soupe de Sauce Teriyaki

1 ½ c. à soupe de Sirop d’érable

Laver les courgettes et enlever les bouts; couper en 2 sur la longueur et ensuite en demi-lune; réserver.

Laver et essorer les bok choy et les couper en 3-4 morceaux; réserver.

Peler et couper l’oignon en cubes; réserver.

Trancher le bifteck en bouchées; réserver.

Dans une grande poêle, sur feu moyen-vif, chauffer l’huile et la margarine.

Sauter les légumes jusqu’à ce qu’ils soient au trois quart cuit.

Ajouter les bouchées de bifteck et la fleur d’ail, puis cuire selon vos goûts.

Arroser de la sauce Teriyaki et du sirop d’érable. Chauffer 1 min et servir.

Note : Pour une cuisson bien cuite du bifteck, débuter par sa cuisson au lieu des légumes.

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)