Bon-Appetit

Bon petit plat pour passer un restant de boeuf haché



1 grosse portion

2 petites courgettes blanches, en cubes

8 tomates cerise

4 petites échalotes vertes, émincées

¼ lb de bœuf haché maigre

1 ½ on. Fromage mozzarella en dés

1 c. à table de sauce Hoisin

1 c. à table de sauce Teriyaki

1 ½ c. à table d’huile d’olive

Poivre au goût

Dans une poêle, sur feu mi-vif, chauffer l’huile d’olive.

Ajouter échalotes, courgettes et bœuf haché. Faire sauter jusqu’à ce que tout rosé soit disparu.

Ajouter les tomates, sauter 2 min.

Poivrer, ajouter les 2 sauces, bien mélanger et poursuivre la cuisson 4 min.

Fermer la chaleur, ajouter le mozzarella et laisser reposer 4 min.

Servir

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)