Ail confit
Bulbe d’ail entier
Huile d’olive
Sel et poivre
Miel, sucre, fines herbes (facultatif)
Couper 2 cm du chapeau du bulbe d'ail.
Ajouter 1 c.à.thé d'huile d'olive, sel, poivre et vous pourriez ajouter du miel, sucre, fines herbes fraîches ou séchées.
Cuire dans une papillote de papier d'aluminium à 450 F pendant 45 minutes.
Presser le bulbe pour faire ressortir les gousses et écraser avec une fourchette.
Super bon sur du pain, pour accompagner les pâtes et c'est faible en calories!
Note: Pour ma part, je mets mon four à 400F et je varie le temps de cuisson en fonction de la grosseur du bulbe d'ail. Pour une petite bulbe 35 min est suffisant, pour un bulbe moyen 40 min et pour un gros bulbe
Source: Journal de Montréal
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