Bon-Appetit

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Poulet au sirop d'érable

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4 poitrines de poulet, coupées en petites lanières

4 tranches de bacon, coupées en petites lanières

2 c. à table d’huile d’olives

1 petit oignon, coupé en petits cubes

½ poivron rouge, coupé en petits cubes

2 gousses d’ail hachées

1 tasse de sirop d’érable

1 tasse bouillon poulet

2 c. à thé moutarde de dijon

¼ tasse de crème 15%

Farine

1 c. à thé de thym séché

Sel, poivre

 

Dans un  sac, mettre de la farine, saler, poivrer et mettre le thym.

Mettre les lanières de poulet dans le sac et bien enfariner.

 

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile. Cuire à demi cuisson

Les morceaux de bacon. À mi cuisson, ajouter les lanières de poulet.

Faire dorer. À mi cuisson du poulet, ajouter le poivron rouge, l’oignon

Et l’ail. Cuire 4 minutes.

 

Ajouter le sirop d’érable, ramener à ébullition. Mélanger la moutarde

De dijon avec le bouillon de poulet; ajouter à la préparation. Bien

Mélanger.

 

Baisser le feu à moyen-doux, ajouter la crème et mijoter 20 minutes.

 Ne pas couvrir. Ajuster l’assaisonnement au besoin.

 

Servir avec un riz à l’ail et le légume de votre choix.

 



14/08/2013
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