Bon-Appetit

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Poisson pané, au four

Four : 350F

 

6 filets de poisson blancs (tilapia, pegassus, sole, aiglefin)

2 œufs battus

3-4 tasses de flocons de maïs (Corn Flakes)

½ c. à thé de sel

2 c. à thé de paprika

1 c. à thé de romarin séché

1 c. à thé de cumin moulu

1 c. à thé d’ail concassé

 

Dans un robot, mélanger 3 tasses de céréales avec les assaisonnements. Réduire en chapelure.

Dans un plat peu profond, écraser grossièrement environ 1 tasse de céréales. Mélanger la chapelure obtenue avec les céréales écrasées.

Recouvrir de papier parchemin 2 petites plaques à biscuits ou 1 grande pouvant contenir vos 6 filets.

Passer un filet dans l’œuf battu, ensuite dans la chapelure, mettre sur la plaque. Répéter pour les autres filets.

Cuire au four pendant 15 minutes.

Servir avec du citron ou avec une sauce hollandaise.



22/01/2014
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