Bon-Appetit

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One-Pot-Pasta: Penne crémeuse aux saucisses

Bon moi, je bouffe lentilles, haricots et mon mari et mes jeunes adultes bien eux..des pâtes. lolll

 

 

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6 portions

 

1 poivron rouge, en petits dés

I oignon jaune moyen, en petits dés

2 grosses gousses d’ail, haché

1/3 t. de céleri haché

1 pot 640 ml sauce Marinara au basilic Classico ou autre

3 t. d’eau + 1 tasse

1 lb saucisses porc et bœuf ou autre, coupée en rondelles

½ c. à thé de feuille de fenouil séché

¼ t. vin blanc

Sel et poivre du moulin

500 g de petite penne non cuit

6 c. à soupe de crème 15% à cuisson

¼ t. parmesan râpé

2 c. à soupe d’huile canola

 

Dans une grande poêle avec couvercle, chauffer l’huile, sur feu moyen-vif

Ajouter les oignons et sauter 5 min.

Ajouter le céleri, le poivron et la saucisse, cuire jusqu’à ce que la saucisse soit brunie.

Ajouter l’ail, cuire 1 min.

Déglacer avec le vin blanc et cuire 3 min.

Ajouter la sauce, 3 t. d’eau, le fenouil, bien mélanger.

Ajouter les pâtes, porter le tout à ébullition tout en brassant.

Couvrir, baisser le feu à moyen-doux. Brasser au 5 min pour empêcher les pâtes d’agglutiner ensemble tout en ajoutant un peu d’eau de la tasse restante.

Cuire jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.

Ajouter la crème et le parmesan, bien mélanger, cuire 5 min.

Servir.

 

Source : Smells Like Home



13/01/2017
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