Bon-Appetit

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Lasagne revisitée

L'essayer, c'est l'adopter. Mon mari a donné une note de 15/10 pour cette recette. Elle fait changement de la lasagne tradionnelle et est un bon petit plat de semaine.

Voici donc mon adaptation de cette succulente recette.

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6 portions

 

12-14 lasagnes non cuites cassées en morceaux

1 c. à table d’huile d’olive

1 lb de bœuf haché maigre

1 oignon haché

1 poivron vert en dés

2 gousses d’ail émincées

¼-1/2 c. à thé de flocons de piment rouge

2 c. à thé d’origan séché

Sel et poivre au goût

1 c. à thé de basilic séché

4 t. de bouillon de légumes

1 boîte de 28 oz de tomates en dés

2 c. à table comble de pâte de tomates

½ t. de fromage cottage

½ t. de parmesan râpé

2 ½ t. de mozzarella râpé

 

Dans un grand chaudron, chauffer l’huile. Ajouter l’oignon et cuire jusqu’à transparence. Ajouter l’ail et cuire 1 min. Ajouter le bœuf haché et bien faire cuire.

Ajouter les flocons de piment rouge et cuire 1 min.

Ajouter le bouillon, les tomatates, la pâte de tomate, les assaisonnements et bien mélanger. Casser les pâtes et les ajouter. Bien mélanger.

Porter à ébullition, baisser le feu à moyen doux et laisser mijoter 30 min, en brassant à l’occasion.

Préchauffer le four à Broil.

Dans un bol, mélanger les fromages.

Remplir des bols pour soupe à l’oignon gratiné de la lasagne revisitée. Recouvrir du mélange de fromage et enfourner jusqu’à ce que les fromages soient fondus et gratinés.

 

Note : Pour la recette originale, remplacer le bœuf haché par 16 oz de saucisses italiennes, ajuster les flocons de piment rouge à ½-3/4 c. à thé et le bouillon de légumes par du bouillon de poulet. Omettre le poivron.

Adaptation d’une recette de : Center Cut cook



12/01/2015
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