Bon-Appetit

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Courgette express au pesto et tournesol

 

 

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1 portion

 

1 courgette, en dés

2 échalotes vertes, tranchées

1 gousse d’ail, écrasée

2 tranches de poitrine de dinde rôtie, en morceaux

1 c. à table comble de pesto au basilic

1 petite poignée de graines de tournesol

1 c. à soupe d’huile canola

 

Dans une poêle, sur feu mi-vif, chauffer l’huile.

Ajouter les échalotes et sauter 2 min.

Ajouter la courgette et sauter jusqu’à al dente.

Ajouter l’ail, sauter 1 min.,

Ajouter la dinde et le pesto, bien mélanger et réchauffer le tout.

Servir et parsemer de graines de tournesol sur le dessus pour un peu de croquant.

 

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)



31/01/2017
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