Bon-Appetit

La première, qui a fait cette recette dans la famille, est ma soeur Lise; depuis tout le monde l'a adoptée.

1 paquet de 8 oz de fromage Philadelphia, température pièce

1 boîte de crevettes cocktail, bien égouttées

1-2 gouttes de sauce Tabasco *facultatif*

Disposer les crevettes qui ont bien égouttées dans le bol du robot culinaire. Pulser pour bien hacher.

Ajouter le fromage en gros morceaux.

Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien lisse et amalgamer. 2 minutes tout au plus.

Ajouter le Tabasco et mélanger.

Verser dans un ramequin, couvrir et réfrigérer au moins 1 heure.

Déguster sur des toasts Melba

Notes: Recouvrir d'une pellicule plastique votre ramequin, vous pourrez ainsi le démouler pour une belle présentation. Réserver quelques crevettes pour décorer votre boule.

         Plus le fromage sera longtemps au frigo, plus le goût des crevettes sera développé. Je prépare toujours ce fromage la veille ou très tôt le matin.

Source: Lise Drouin