Bon-Appetit

La semaine dernière, pendant l'hospitalisation de notre ado, mon mari a fait cuire des spaghetti pour une armée  J'ai donc concocté cette recette pour ne pas perdre les pâtes.

1 lb de bœuf haché maigre ou extra maigre

1 gros oignon jaune coupée en morceaux

3 petites gousses d’ail, hachées

1 restant de pâtes spaghetti cuites pour 4 personnes, coupées grossièrement

1 pot de salsa douce

1 boîte de jus de tomate

Assaisonnement pour pizza, au goût

½ c. à thé de sel de céleri

Sel et poivre, au goût

Un peu d’huile d’olive et 1 c. à table de margarine pour la cuisson.

Fromage cheddar fort

Fromage parmesan

Chapelure italienne

Dans un grand chaudron, sur feu moyen-vif, chauffer la margarine avec l’huile.

Ajouter les oignons et sautés jusqu’à transparence.

Ajouter le bœuf haché, faire cuire jusqu’à perte complète du rosée. À mi-cuisson, ajouter l’ail haché.

Préchauffer le four à 350F.

Ajouter la salsa et le jus de tomate, au bœuf;  amener à frémissement.

Ajouter les pâtes et réchauffer pour les tiédir.

Vaporiser un plat 9X13 d’enduit anti adhésif pour cuisson. Y verser le mélange pâte et sauce à la viande. Bien égaliser.

Râper, au goût, sur le dessus, du cheddar fort et du parmesan.

Saupoudrer un peu de chapelure italienne sur le tout.

Enfourner le temps que les fromages fondent et dorent à votre convenance.

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)