Sandwich au poulet à l'indienne sur pain naan

2 pains naan moyens

125 ml (1/2 t.) de bébés épinards

60 ml (1/4 t.) de mayonnaise

2.5 ml (1/2 c. à thé) de poudre de cari

1 pincée cumin

Sel et poivre, au goût

1/2 mangue, coupée en petits dés

30 ml (2 c. à soupe) de raisins secs

250 ml (1 t.) de poulet cuit, coupé en dés

1/2 oignon, haché

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise avec la poudre de cari, le cumin, le sel et le poivre.
Incorporer le reste des ingrédients de la garniture.
Garnir un pain naan de cette préparation et couvrir de bébés épinards.
Refermer avec l'autre pain.
Couper le sandwich en deux.

22/08/2013

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