Bon-Appetit

Garniture d'une recette, pâte d'une autre et mes ajouts, cela donne ceci, pour amateur de pommes bien sûr.



Garniture :

8 pommes moyennes, pelées, le coeur enlevé et tranchées

1/3 de tasse d’amandes effilées

3 c. à table de margarine

2/3 tasse cassonade doré

1 1/2 c. à table eau

Cannelle moulue

Pâte :

1 1/3 tasse farine tout usage

1 c. à table poudre à pâte

1/2 c. à thé sel

1/2 tasse sucre

1/2 tasse margarine

1 oeuf battu

3/4 tasse lait

1 c. à thé d’extrait de vanille

Préchauffer le four à 350F.

Dans un grand poêlon rond de 10 po, mettre la cassonade, l’eau et la margarine. Faire fondre sur feu moyen tout en mélangeant. Retirer du feu.

Répartir les amandes sur la sauce.

Étaler les tranches de pommes sur les amandes.

Saupoudrer, au goût, de la cannelle moulue sur les pommes. Réserver.

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.

Faites un puit au centre.

Dans une grande tasse, verser le lait. Y battre l’œuf. Ajouter la vanille et mélanger.

Dans le puit, mettre la margarine molle.

Avec le mixeur électrique mélanger le beurre avec les ingrédients secs en y ajoutant doucement les liquides.

Une fois mélangée, la pâte sera épaisse.

Répandre la pâte sur les pommes, bien étaler.

Enfourner pour 35-40 min ou jusqu’au test du cure-dents.

Laisser tiédir 10 min et renverser dans une grande assiette.

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)