Bon-Appetit

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Pouding aux bleuets à l'ancienne

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Bleuets  3 tasses

Lait  ¼ tasse

 Vanille  ½ c. à thé

 oeuf 1

Sucre  ½tasse

Sucre  ¼ tasse

Sel  ¼ c. à thé

Poudre à pâte  ½ c. à thé

Farine  1 tasse

Cannelle  ¼ c. à thé

Beurre fondu  ¼ tasse

Beurre coupé en petits morceaux  1 c. à table

 

1- Dans un bol, mélanger la farine, le sucre (1/2 tasse ou 125 ml), la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Faire un puit au centre des ingrédients sec.

 

2- Dans une grande tasse à mesurer, à l'aide d'un fouet, mélanger le beurre fondu, l'oeuf, le lait et la vanille.

 

3- Verser ce mélange dans le puit (#1) et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient humides.

 

4- Étendre la pâte dans une assiette à tarte préalablement vaporisée d'un enduit végétal antiadhésif.

 

5- Dans un bol, mélanger les bleuets, le reste de sucre ( ¼ tasse ). Parsemer la pâte du mélange de bleuets et de morceaux de beurre.

 

6- Cuir au four préchauffé à 350°F (180°C) de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le pouding soit bouillonnant et que le dessus soit légèrement doré.

 

Source : Bleuetière Benoit, http://www.bleuetierebenoit.qc.ca/index.php



08/08/2013
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