Bon-Appetit

700-750 gr de porc haché maigre

1 gros œuf

¾-1 t. de chapelure italienne

1 boîte (284ml) soupe aux tomates Aylmer ou autre

1 boîte (796ml) de tomates en dés Aylmer ou autre

1 c. à table de sauce pour viande HP

Quelques traits de sauce Worcestershire

2 c. à table d’assaisonnement italien

Poivre au goût

Quelques gouttes de Tabasco

Préchauffer le four à 325F

Dans un bol, bien mélanger la viande avec l’œuf, ¼ de la boîte de soupe aux tomates, la sauce HP, 2 traits de sauce Worcestershire, 1 c. à table d’assaisonnement italien, poivre et la chapelure. Former un pain et disposer dans un plat avec couvercle.

Dans votre bol, mélanger le reste de la soupe aux tomates avec les tomates en dés, 2-3 traits de sauce Worcestershire, 2-3 gouttes de Tabasco, 2 c. à table d’assaisonnement italien et du poivre. Verser sur la viande.

Enfourner et cuire 1 ½ - 2 heures.

Couper en tranche, servir des tranches de pain de viande accompagnées de pâtes napées de la sauce.

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)