Bon-Appetit

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Mac & Cheeze au jambon

 

 

 

454 gr de macaroni

1 ½ t. de dés de jambon

1 petit oignon en dés

1 t. de fromage cheddar jaune fort Great Value

1 ½ t. de fromage  râpé Italiano

 


 

Béchamel

6 c. à soupe de margarine

6 c. à soupe de farine

3 t. de bouillon de poulet

½ c. à thé poudre d’oignon

½ c. à thé poudre d’ail

1 c. à thé de graines de céleri moulu

Poivre, au goût

 

Dans un grand chaudron, cuire al dente les macaronis, dans une eau bouillante. Égoutter, rincer et bien égoutter à nouveau. Réserver.

 

Préchauffer le four à 425F. Vaporiser un plat, 8x11, allant au four de Pam.

 

Dans un grand chaudron, sur feu moyen, fondre la margarine.

Ajouter l’oignon et faire cuire 5 min.

Ajouter la farine, bien mélanger et cuire en brassant continuellement 2 min.

Retirer du feu, verser 1 t. de bouillon et fouetter bien pour défaire tout grumeau. Remettre sur le feu, verser le reste du bouillon. Bien mélanger.

Ajouter le jambon, la poudre d’ail et d’oignon, ainsi que la muscade.

Cuire jusqu’à épaississement, en brassant continuellement.

Ajouter la tasse de fromage jaune et continuer la cuisson jusqu’à ce qu’il soit fondu et bien mélanger à la sauce. Fermer la chaleur.

Ajouter les macaronis cuits, bien mélanger.

Verser dans le plat réservé et recouvrir du fromage Italiano.

Enfourner et laisser cuire 20-25 min ou jusqu’à bien doré.

Sortir du four, laisser reposer 5 min et servir.

 

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)

 

 



02/02/2018
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