Bon-Appetit

Bon-Appetit

Légumes sautés à la chinoise

 

 

2 portions

 

2 tasses de fèves germées

3 échalotes grises hachées

1 poivron jaune en dés

1 tasse de champignons de Paris, tranchés

1 tasse de céleri coupé en biseaux

3 c. à table d'huile de pépins de raisins

Sauce Tamari, au goût

Poivre, au goût

 

Dans une grande poêle, chauffer l’huile sur feu mi-vif.

Verser les échalotes, sauter 2 min.

Ajouter le céleri, le poivron et les champignons et sauter jusqu’à ce que le céleri soit al dente.

Ajouter les fèves germées et un peu de sauce Tamari, sauter 3 min. Retirer du feu

Poivrer et servir en accompagnement.

 

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)

 



13/01/2018
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