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Gâteau aux bleuets et sa garniture croquante

Après navigation sur le web, voici le gâteau que j ai fait en prenant la recette pour la pâte sur une page et la garniture sur une autre. Le résultat, parfait.!

 

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12 portions

 

 

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GÂTEAU :

1 tasse de beurre ramolli

1 t. de sucre blanc (moi 2/3 t.)

1 gros œuf ou 2 petits

1 c. à thé  de vanille

2 tasses  de farine tout usage

2 c. à thé de poudre à pâte

3/4 c. à thé de sel

2/3 tasse de lait (1 %)

2 tasses de bleuets frais ou surgelés

 

GARNITURE :

½ tasse de cassonade

½ c. à thé de cannelle (mon ajout)

½ tasse de farine

½ c. à thé de sel

¼ t. de margarine ramolli

½ t. d’amandes ou de noix de Grenoble haché (mon ajout)

2 c. à thé de lait

1 c. à thé de vanille

 

 

Hébergement photos Avant cuisson

 

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Graisser légèrement un moule à cuisson de 9 x 13 pouces (23 x 33 centimètres) et l’enfariner. Le mettre de côté.

 

Dans un petit bol, mélanger la cassonade, la cannelle, la farine et le sel, mélanger.

Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à consistance grumeleuse.

Mélanger le lait et la vanille et ajouter au mélange sec.

Ajouter les noix hachées.

Réserver.

 

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre avec un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajouter l’oeuf et la vanille, puis battre jusqu’à un mélange complet et mousseux.

 

Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.

Ajouter le tiers de ce mélange à celui des œufs, puis battre jusqu’à un mélange complet.

Ajouter la moitié du lait et battre jusqu’à un mélange complet.

Continuer en alternant le lait et le mélange de farine jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés à la pâte. Ajouter les bleuets et mélanger doucement à la main jusqu’à un mélange complet.

Étendre la pâte dans le moule.

Saupoudrer la garniture uniformément sur la pâte.

 

Cuire au four, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre, soit de 40 à 45 minutes.

 

Source Gâteau : http://www.lesoeufs.ca/recettes/gateau-aux-bleuets

Source Garniture : http://www.chezmaya.com/recettes/les-recettes-de-cuisine-de-maya/toutes-les-recettes-de-maya/item/gateau-aux-bleuets-myrtilleset-sauce-aux-bleuets.html

 



25/07/2016
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