Bon-Appetit

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Frites épiçées au tofu

 

 

1 portion

 

1/2 bloc de tofu ferme, coupé en bâtonnets

1 cuillère Actifry d’huile de tournesol

1/8 c. à thé 5 épices chinoises

½ c. à thé poudre d’ail

¼ c. à thé poudre de chili ou poivre de cayenne

½ c. à thé paprika doux ou fumé

1 c. à thé de fécule de mais

Fleur de sel, gros sel ou sel de table *facultatif*

 

Éponger, entre des feuilles de papier absorbant, les bâtonnets de tofu.

Dans un saladier, mélanger les épices et la fécule avec l’huile. Ajouter les bâtonnets de tofu et bien enrober le tout.

Disposer dans le plat de votre Actifry. Refermer et cuire 18 à 20 mn.

Servir aussitôt, saupoudrer d’un peu de fleur de sel et accompagner le tout de sauce aioli maison.

 

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)



17/05/2018
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