Bon-Appetit

Quand il fait chaud, un bon sandwich fait toujours le travail

1 sandwich

2 tranches de fromage Provolone

1 belle tranche pointue de fromage brie Vaudreuil

1 belle tranche de poitrine de dinde fumée

1 belle grande feuille de laitue frisée rouge

1 petite poignée de bébés épinards

Mayonnaise

2 tranches de pain au choix

Tartiner très légèrement un côté d’une tranche de pain.

Y déposer dans l’ordre suivante : le provolone, les bébés épinards, la poitrine de dinde, la feuille de laitue et la tranche de brie qui recouvre le tout.

Tartiner légèrement de mayonnaise la 2^e tranche de pain et fermer le sandwich.

Chauffer une plaque, sur feu moyen.

Tartiner les deux côtés extérieurs du sandwich de mayonnaise et faire cuire comme tout autre « grill cheese »

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)