Bon-Appetit

Bon-Appetit

Tartinade d'avocat simple et pas compliqué

 

 

Hebergeur d'image

1 avocat bien mûr

Quelques traits de jus de citron Realemon

Pincée de piment d’Espelette

4 tomates raisins

1 petite échalote verte

Poivre du moulin

Pincée de zeste de citron

Pincée de fleur de sel

 

Couper l’avocat en 2, dénoyauter et disposer la chaire dans un bol. Piler à l’aide d’une fourchette. Arroser de 3-4 traits de jus de citron, mélanger et réserver.

Découper les tomates en petits dés.

Émincer finement l’échalote.

Ajouter le tout à l’avocat.

Assaisonner, mélanger et rectifier l’assaisonnement au goût.

Déguster sur des craquelins.

 

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)

 



26/09/2017
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