Bon-Appetit

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Salade de courge spaghetti

Belle découverte. À vous de découvrir maintenant

 

 

Hebergeur d'image

 

1/2 courge spaghetti, cuite

1 grosse tomate, en dés

1 échalote verte, en petites rondelles *mon ajout*

1 c. à soupe de câpres

2 c. à soupe de parmesan râpé

 

Vinaigrette :

1 gousse d’ail hachée finement

1/4 tasse d’huile d’olive

2 c. à thé de vinaigre balsamique blanc

½ c. à thé de moutarde de Dijon

Sel et poivre

 

Dans un saladier, disposer la courge refroidie, la tomate, l’échalote, les câpres et le fromage parmesan; mélanger.

Dans un bol, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette, sauf le sel et le poivre.

Verser la vinaigrette dans le saladier, mélanger. Goûter. Ajuster l’assaisonnement avec le sel et le poivre.

Servir accompagné de poulet froid, de goberge, de crevettes ou tout autre poisson.

 

Source : PauseAmicale.com



14/02/2017
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