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Glacages pour beignes

Voici différent glacage pour vos beignes maisons. Il n'est pas interdit de les décorer en plus de petits bonbons Embarrassé

 

Glace givrée de Jehane Benoît :

mélanger ¼ de tasse de lait, 1c. à thé de vanille et 2 tasses de sucre à glacer. Utiliser pour glacer les beignes chaud.

Vanille

 2 tasses de sucre à glacer

 4 c. à table de lait

 1 c. à soupe de beurre

 ½ c. à thé de vanille

 

 Mélanger les ingrédients et réchauffer au micro-onde environ 1 ½ minute.

 Tremper les beignes dans le glaçage chaud et laisser refroidir.

 

 Chocolat

 2 tasses de sucre à glacer

 4 c. à table de lait

 1 c. à soupe de beurre

 3 c. à table de cacao

 

 Mélanger les ingrédients et réchauffer au micro-onde environ 1 ½ minute.

 Tremper les beignes dans le glaçage chaud et laisser refroidir.

 

 Érable

 2 tasses de sucre à glacer

 4 c. à table de lait

 1 c. à soupe de beurre

 ½ c. à thé d’essence d’érable

 

 Mélanger les ingrédients et réchauffer au micro-onde environ 1 ½ minute.

 Tremper les beignes dans le glaçage chaud et laisser refroidir.

 

 Miel

 2 tasses de sucre à glacer

 2 c. à table de lait

 1 c. à soupe de beurre

 2 c. à table de miel

 

 Mélanger les ingrédients et réchauffer au micro-onde environ 1 ½ minute.

 Tremper les beignes dans le glaçage chaud et laisser refroidir.

 

 Glaçage au café

 

 3 cuil. à table de beurre

 2 tasses de sucre à glacer

 2 cuil à soupe de café refroidi (très fort).

 

 Rendre le beurre en crème et ajouter le sucre à glacer et le café en alternance jusqu'à consistance voulue...à noter que les quantités sont approximatives...j'y vais au pif mais ça ressemble à ça... Ajouter des noix hachés sur le dessus...c'est fantastique...

 

Note:

 Les beignes se congèlent sans glaçage. Avec le glaçage, cela coule un peu.

 Préférable, si on les congèle, de les glacer après la décongélation.

 

 Garder les glaçages au frigo et les réchauffer pour tremper les beignes, lorsque l’on en a de besoin.

Glaçage au citron :

 1 1/2 tasse (150 g) sucre à glacer

 2 c. à table (30 ml) de lait ou de crème 35%

 1 c à table (15 ml) de jus de citron fraîchement pressé

 1 c. à table (15 ml) de zeste de citron fraîchement râpé

 Zeste de citron additionnel ou bonbons ou sucre coloré pour décorer, si désiré.

Dans un petit bol, combiner les ingrédients du glaçage et battre jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Tremper chaque beigne dans le glaçage et remettre sur la grille.

 Garnir de zeste de citron additionnel ou de bonbons ou du sucre coloré, si désiré

 



21/11/2013
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