Bon-Appetit

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Beurres aromatisés

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Les beurres aromatisés accompagnent très bien les grillades, poissons, poulets, crêpes, pain tranché grillé, pâtes. Ils donnent un petit plus à vos repas.

 

BEURRE DE MOUTARDE

 

½ lb de beurre, température pièce

1 c. à table comble de moutarde de dijon

1 c. à table comble de moutarde à l’ancienne

Poivre

Ciboulette

 

BEURRE DE POIVRONS

 

½ lb de beurre, température pièce

2 gros poivrons rouges, épépinés, étuvés et réduit en purée

½ c. à thé de paprika

 

BEURRE DE TOMATES

 

½ lb de beurre, température pièce

3 c. à soupe comble de tomates séchées, hachés fin

1 c. à soupe de pâte de tomate

1 pointe de couteau d’Ariza

 



03/08/2013
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