Bon-Appetit

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Queue de castor à la machine à pain

Voici un dessert décadent, néfaste pour la ligne mais tellement bon pour le moral Sourire De temps en temps, c'est pas péché...

1 1/4 d’eau chaude

1 ½ tasses de farine blanche

1 ½ tasses de farine de blé

1/4 c. à thé de sel

1/2 c. à soupe de sucre

1/2 c. à soupe comble de levure sèche active

 

Huile végétale pour la cuisson

Beurre fondu pour la garniture

Canelle si désirée

Sucre ou cassonade pour la garniture

 

Mélanger les farines

 

Dans la machine à pain, mettre l’eau dans le fond.

Ajouter les farines mélangées et le sel, mélanger légèrement le sel avec le dessus de la farine.

Faire un puit et ajouter le sucre et la levure, recouvrir de farine. Attention que la levure ne soit en contact avec l’eau.

Programmer votre machine pour pétrissage et non sur le mode cuisson.

Une fois le cycle complèté, retirer la pâte et la pétrir légèrement sur une surface enfarinée légèrement.

 

Faire un rouleau avec la pâte.

Couper en rondelle d’un pouce.

Rouler chaque rondelle entre ¼ et ½ pouce d’épaisseur

 

Faire fondre du beurre au micro-onde, réserver

 

Dans une assiette, mélanger la canelle et le sucre ou la cassonade, réserver.

 

Chauffer environ 1 pouce d’huile dans une poêle à haut rebords.

Déposer délicatement un morceau de pâte dans l’huile chaude et dorer brun de chaque côté. Attention la pâte cuit assez vite.

Retirer et placer sur un papier absorbant.

 

Badigeonner un côté de la pâte avec le beurre fondue. Enrober le côté beurré dans le mélange sucré. Servir

 

  • Vous pouvez tout aussi bien remplacé le mélange sucré par de la confiture, du sirop d’érable, du nutella. À vous d’en faire un dessert cochon ou un dessert de grande classe avec de la crème fouettée et des petits fruits frais.


08/08/2013
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