Bon-Appetit

TEMPS DE PRÉPARATION 15 minutes

TEMPS DE CUISSON 25 minutes Actifry - 30 min au four

TEMPÉRATURE: ACTIFRY 375f - FOUR 400f

INGRÉDIENTS

36 cubes de fromage mozzarella OU faire moitié fromage et l’autre pas de fromage

2 boules de pâte à pizza pour faire l’équivalent de 2 X 12 po

Sauce marinara - pour pizza - sauce fromage Old El Paso

Boulettes de viande

2 lb de porc haché maigre *boeuf ou veau aussi*

2 gros œufs , légèrement battus

2/3 tasse de chapelure

1/2 tasse de parmesan , râpé

1 oignon , émincé

3 grosses gousses d' ail , hachées

1/2 c. à soupe de sel

2 c. à thé de flocons de piment ou d’assaisonnement pour sauce spaghetti

2 c. à soupe d’origan séché

2 c. à soupe de basilic séché

2 c.à soupe de persil séché

Beurre d'ail 

1/4 tasse de beurre , fondu

2 c. à soupe d' ail , haché

1 c. à soupe de poudre d’ail

2 c. à soupe de persil frais haché ou séché

INSTRUCTIONS

Préchauffer le four à 400F. Ou, préchauffez la friteuse à air à 375°F. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier parchemin.

Dans un grand bol profond, combiner tous les ingrédients des boulettes de viande. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient juste uniformément combinés. Ne pas trop mélanger ou les boulettes de viande seront dures et denses.

Façonner 36-40 boulettes de viande et ajouter un cube de fromage mozzarella dans chacune. Rouler fermement la boulette de viande pour sceller le fromage.

Roulez la pâte en un grand rectangle et coupez-la en 12 longues bandes, répéter pour la 2e boule Enroulez à une extrémité une boulette et faites la même chose à l’opposé . Roulez les 2 extrémités vers le milieu pour former un coeur de palmier. Répétez jusqu’à ce que toutes les boulettes soient enrubannées de pâte. Disposez les cœurs sur les plaques.

Mélanger tous les ingrédients du beurre à l'ail dans un petit bol. Badigeonner les cœurs .

Mettre au four de 30 min au four et 20-25 min dans l’Actifry

Badigeonner du reste du beurre à l'ail, garnir de parmesan supplémentaire, si désiré au service Servir avec une sauce de votre choix

.Bon Appétit!

Note: Pour mes boulettes j’avais pris 1 c. à soupe comme mesure, la prochaine fois, je prendrai 1 c. à thé pour de plus petites boulettes.

Le fromage ne change pas grand chose au goût.

©Raymonde Ménard, 01 fév 2022