Bon-Appetit

1 tarte de 9 po

1 abaisse de tarte de 9 po

Garniture de Stefano Faita:

3 grosses pommes Lobo ou McIntosh, pelées, cœur enlevé, coupées en tranches

½ t. de farine tout usage

½ t. de cassonade

1 c. à soupe de jus de citron

Pincée de sel

Crumble :

½ t. de farine tout usage

½ t. de flocon d’avoine à cuisson rapide

½ t. de margarine fondu

¼ t. de noix de Grenoble

¼ c. à thé de cannelle moulue

¼ c. à thé de muscade moulu

Pincée de sel

Préchauffer le four à 450F. Disposer l’abaisse dans un moule à tarte et mettre le tout sur une plaque à biscuits.

Dans un grand bol, mélanger à l’aide d’un fouet les ingrédients secs de la garniture. Ajouter le jus de citron et les tranches de pommes. Bien mélanger le tout avec vos mains propres.

Verser le tout dans l’abaisse de tarte et bien répartir.

Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients du croustillant. Répartir sur les pommes.

Enfourner et cuire 10 min. Baisser la température à 350F et continuer la cuisson pendant 25 min.

Retirer et laisser tiédir avant de déguster. Accompagner le tout de crème glacée, de crème ou de cheddar; selon votre convenance.

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)