Bon-Appetit

1-2 portions

1 carotte moyenne

1 échalote verte, émincée

1 c. à soupe de graines de tournesol, salées

1 c. à soupe d'huile d’olive

1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc

Poivre noir

Lavez et épluchez la carotte à l’aide d’un économe. Faites des bandes de carotte de largeurs inégales à l’aide d’un épluche-légumes ou d’un appareil pour faire des spirales de légumes.

Dans un saladier, versez le vinaigre balsamique et l'huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez. Ajoutez l’échalote, les graines de sésame et la carotte.

Mélangez délicatement à la main en emmêlant joliment les bandes de carottes.

Dégustez aussitôt.

Source : http://www.fourchette-et-bikini.fr/