Bon-Appetit

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Soupe Alphabet et épinards

Une petite soupe dépanneur, vite fait

 

 

Hebergeur d'image

2-3 portions

 

4 t. bouillon de poulet

2 grosses échalotes vertes, en rondelles, queues comprises

½ t. de nouilles Alphabet ou autres de même grosseur

1 grosse poignée de bébés épinards par bol

 

Chauffer le bouillon de poulet avec les échalotes. Une fois à ébullition, incorporer les nouilles. Baisser le feu à moyen et cuire 8-10 min ou jusqu‘ à cuisson des nouilles. Retirer du feu.

Disposer une belle grosse poignée de bébés épinards dans un bol et recouvrir de soupe.

Servir.

 

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)



19/10/2016
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