Bon-Appetit

Un bon petit dessert, pas trop lourd, après un bon repas; cela fait toujours plaisir.

4 portions

2 ½ t. de petits fruits congelés

2 c. à thé de jus de citron

1/3 t. de sucre à glacer

1 blanc d’œuf

1 boîte de mélange pour pouding instantané au chocolat

Lait

Préparer le pouding comme indiqué sur l’emballage. Réfrigérer.

Mettre les fruits, le jus de citron et le sucre à glacer dans le bol d’un mélangeur électrique ou un robot culinaire. Mélanger à vitesse maximum.

Avec le mélangeur en fonction, verser le blanc d’œuf et continuer de mélanger jusqu’à homogénéité.

Verser dans un contenant fermant hermétiquement.

Mettre au congélateur pour 1 heure.

Dans un verre, une coupe ou un ramequin, séparer le pouding au chocolat. Ajouter une boule de sorbet. Garnir, si désiré, de quelques petits fruits, de feuilles de menthe ou de basilic.

©Raymonde Ménard (Bon appétit)