Sauté de pommes de terre à cru

Ma petite soeur Mimi fait de temps à autre une recette de ce genre. Hier, j'ai décidé d'essayer dans faire une du genre. Résultat unanime: À METTRE AU MENU SOUVENT! loll

Pommes de terre (1 grosse par personne)

2 c. à table d’huile végétale

2 c. à table de margarine

Poudre d’oignon

Sel, poivre

Thym frais environ 3 petites branches

Persil frais haché

Peler, laver et bien assécher les pommes de terre. Les couper en très petits cubes, 1 cm environ.

Dans un grand poêlon, chauffer l’huile et la margarine, à feu moyen-vif. Une fois prêt, ajoutez les pommes de terre.

Brasser souvent pour qu’elles ne brûlent pas, ajouter un peu d’huile, au besoin.

Une fois dorer, baisser le feu à doux. Ajouter le thym, la poudre d’oignon, le sel et le poivre et laisser cuire, en brassant de temps à autre pendant 1 heures ou jusqu’à ce que les cubes soient tendres à l’intérieur.

Garnir de persil haché, brasser et servir.

Note: J'ai coupé 5 pommes de terre moyennes et j'ai obtenu 3 bonnes portions.

Note 2 : Si vos morceaux sont plus gros que les miens, le temps de cuisson sera plus long.

05/08/2014