Bon-Appetit

Inspirée d'une recette de sauce tomate de base trouvé sur Circulaires.com

5 portions

450 gr saucisses italiennes douces

1 poivron rouge, en dés

1 oignon jaune, en dés

2 gousses d’ail, haché

1 branche de céleri, en dés

320 ml de sauce tomate original Hunt

1 c. à soupe de basilic séché

1 c. à soupe de romarin séché

1 c. à thé de sucre

2 c. à soupe d’huile canola

Sel et poivre, au goût

Disposer les saucisses dans un grand poêlon. Recouvrir d’eau. Porter à ébullition et bouillir 5 min. Bien égoutter. Couper en rondelles

Dans le poêlon, chauffer sur feu mi-vif, l’huile. Ajouter oignon, poivron et céleri et sauter 5 min.

Ajouter les rondelles de saucisses et rôtir 5 min.

Ajouter l’ail, continuer la cuisson pendant 2 min.

Verser la sauce, assaisonner et mijoter 10 min sur feu moyen.

Servir sur une purée d’haricots blancs à l’ail, sur des pâtes ou avec des pommes de terre.

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)