Bon-Appetit

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Salade tiède de courgette, haricots rouge et amandes au goût de sésame

 

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1 portion

 

1 courgette moyenne, lavée, tranchée en rondelles fines

½ oignon rouge, en lanières

1 gousse d’ail, hachée

1/3 t. d’haricots rouge cuit, bien rincés

1 c. à soupe d’amandes effilées

1 c. à soupe de vinaigrette asiatique au sésame Kraft

1 c. à soupe huile d’olive

 

Dans une grande poêle, chauffer à feu moyen-vif, l’huile.

Ajouter l’oignon, sauter 3 min.

Ajouter la courgette et l’ail, bien mélanger et cuire jusqu’à tendreté.

Ajouter les haricots, les amandes et la vinaigrette, mélanger et réchauffer 2 min.

Servir et déguster aussitôt.

 

Note : Une mandoline vous donnera de belles rondelles fines et cela ira bcp plus vite pour la préparation.

 

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)



01/09/2016
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