Bon-Appetit

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Salade de brocolis, de cashew et de raisins secs

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Divin en accompagnement et très soutenant en portion plus grosse pour le lunch du midi

 

2 paquets de bouquets de brocolis

½ lb de bacon cuit émiettée

½ oignon coupé en petits morceaux

½ tasse de cashew

¼  tasse de raisins secs

 

Vinaigrette:

¾ tasse de mayonnaise

1 c. à table de vinaigre de riz

2 c. à table de jus de citron

1/4 tasse de sucre blanc

Poivre du moulin, au goût

Fleur de sel, une pincée

 

Mélanger tout les ingrédients de la vinaigrette.

Dans un saladier, mettre tout les ingrédients de la salade; ajouter la vinaigrette. Bien touer.

Réfrigérer minimum 30 min. pour plus de saveur.

 

Note: Vous pouvez remplacer les cashew par des arachides grillées, des amandes effilées, des noisettes grillées ou un mélange campagnard de noix.



09/04/2014
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