Bon-Appetit

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Roulés aux oeufs et aux olives

INGRÉDIENTS :

• 4 oeufs cuits durs, hachés

• 4 oignons verts hachés

• 4 branches de céleri hachées finement

• 40 ml (8 c. à t.) de crème sure

0,01 % de matières grasses

• 20 olives vertes dénoyautées

• 8 tranches de pain de blé entier

• 40 ml (8 c. à t.) de margarine non hydrogénée

• 40 ml (8 c. à t.) de fromage à la crème allégé

• 8 branches de persil frais

PRÉPARATION :

1. Dans un bol, mélanger l’oeuf, l’oignon vert, le céleri et la crème sure.

2. Saler et poivrer au goût.

3. Mélanger.

4. Déposer les tranches de pain sur une serviette humide et laisser reposer 5 minutes.

5. Retirer la serviette humide et aplatir les tranches de pain à l’aide d’un rouleau à pâte.

6. Étendre la garniture aux oeufs et disposer les olives sur le bord de chaque tranche.

7. Enrouler bien serré.

8. Enrober le sandwich de fromage à la crème et le rouler dans le persil frais haché.

9. Trancher le sandwich en quatre.

10. Servir



22/08/2013
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