Bon-Appetit

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Riz frit Mercredi

Pourquoi Mercredi ? Simple, j'ai fait ce riz un mercredi ou je suis alléez chez le dentiste et que je ne pouvais manger de viande, juste pour ça! lollll

 

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1 ¼ t. de riz basmati, non cuit

2 ½ t. de bouillon de poulet

 

Légumes :

2 branches de céleri, coupées en petits dés

3 petites carottes, coupées en petits dés

½ oignon rouge, coupé en petit dés

½ poivron rouge, coupé en petit dés

4 gros champignons de Paris, tranchés en tranches épaisses

1 grosse poignée de pois mange-tout, coupés en 3; pour donner 1 t. environ

 

Sauce :

¼ t. de Mirin

2 c. à soupe de sirop d’érable

1 gousse d’ail, hachée finement

½ c. à thé d’herbes salées.

 

Cuire le riz dans le bouillon de poulet dans un cuiseur à riz ou comme indiqué sur l’emballage. Réservez.

Dans un wok, verser un peu d’huile canola et y sauter tous les légumes jusqu’à ce qu’ils soient al dente ou selon votre cuisson préféré.

Verser la sauce, mélanger et chauffer 2 min.

Ajouter le riz, bien mélanger et chauffer pendant 4-5 min; jusqu’à ce que le tout soit chaud.

Servir avec des egg rolls, du poisson ou du poulet.

 

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)



06/04/2016
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