Bon-Appetit

Bon-Appetit

Ragoût d'haricots blanc et de jambon vite fait

 

 

Hebergeur d'image

1 portion

 

1 t. d’haricots blancs, en conserve, bien rincés et égouttés

1 échalote grise en petits dés

4 gros champignons de Paris, en tranche

1/3 t. de dés de jambon

¾ t. de bouillon de cuisson du jambon, dégraissé

1 c. à table de pâte de tomate

1 c. à table de mélasse

Poivre, au goût

Un peu de fécule de maïs dilué dans un peu d’eau

1 ½ c. à table d’huile d’olive

 

Dans une casserole, sur feu moyen vif, chauffer l’huile.

Ajouter l’échalote et sauter 3 min.

Ajouter les champignons et cuire 5 min.

Mouiller avec le bouillon.

Ajouter haricots, jambon, pâte tomate, mélasse et poivre. Bien mélanger.

Baisser le feu à moyen et cuire 15 min.

Épaissir avec de la fécule de maïs diluée selon l’épaisseur que vous aimez.

Déguster maintenant.

 

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)

 



20/01/2017
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 68 autres membres