Bon-Appetit

5 tranches de bacon

6 pommes de terre

1 échalote française

3 c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à soupe d’épices à steak

1 c. à soupe de paprika

1 c. à soupe de persil

Blanchir le bacon entre deux papiers absorbants, au micro-onde. Laisser tièdir et coupé en morceaux. Mettre dans un grand bol

Émincer l’échalote et la mettre dans le bol

Chauffer de l’eau dans une bouilloire, assez pour recouvrir vos pommes de terre entière.

Laver les pommes de terre et les couper en deux sur le sens de la longueur , de nouveau en 2 sur la longueur et ensuite en 2 sur le sens de la largeur pour obtenir des quartiers. Les mettre dans un chaudron, recouvrir d’eau bouillante, couvrir et laisser reposer 5 min. Bien les égoutter. Mettre dans le bol.

Ajouter l’huile, les épices et fines herbes et bien mélanger pour tout enrober.

Étendre sur un papier d’aluminium double, fermer en papillotte et cuire sur le bbq, feu moyen, pendant 40- 45 min.