Bon-Appetit

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Poitrine de poulet poêlée

Recette super facile qui vous donnera une poitrine de poulet juteuse et qui goûte le poulet rôti sur la broche. Vous n'aurez besoin que de 3 ingrédients, pas plus.

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2 portions

 

1 grosse poitrine de poulet

Épice BBQ pour poulet

1/8 t. de beurre non salé

 

Couper la poitrine de poulet en deux, sur le sens de la longueur pour obtenir 2 escalopes.

Assaisonner avec l’épices sur un côté.

Fondre la moitié du beurre, dans une poêle, sur feu moyen-vif.

Quand il grésille, ajouter les deux escalopes, face assaisonnée sur le beurre.

Assaisonner le dessus.

Tout au long de la cuisson, arroser le dessus du beurre de la poêle.

Lorsque les escalopes sont cuites à moitié, tourner et continuer d’arroser le dessus du beurre de la poêle. Ajouter du beurre au besoin dans la poêle.

 

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)



27/01/2015
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