Bon-Appetit

4 portions (567 calories par portion)

1 lb (500 g) de saucisses italiennes, douces ou piquantes
1 oignon, haché
1 gousse d'ail, émincée
1 c. à thé (5 ml) d'assaisonnement à l'italienne
1 branche de céleri, hachée

8 onces de champignon, hachés
1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs
2 tasses (500 ml) de lait
1 boîte de 19 oz (540 ml) de tomates en dés
1/2 lb (250 g) de penne
Parmesan râpé, huile

1. Couper les saucisses en morceaux de 1 po (2.5 cm).
Dans une grande poêle à frire, cuire les morceaux de saucisse à feu moyen jusqu'à ce qu'elles aient bruni de tous les côtés.
Ajouter l'oignon, l'ail, l'assaisonnement à l'italienne et les champignon et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

2. Incorporer la fécule de maïs.
Ajouter le lait et brasser jusqu'à ce que la sauce vienne à ébullition et épaississe. Saler et poivrer.

3. Ajouter les tomates et les penne, ramener à ébullition puis couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.

4. Servir avec du parmesan râpé.

Source : Le Petit Chef