Bon-Appetit

Un petit lunch rapide, ça vous dit ? C'est exactement ce qu'est ce plat de pâte

1 portion

1 portion de penne cuite al dente

1 échalote verte hachée

3 gros champignons tranchés

1 ½ c. à table d’huile d’olive

1 c. à table de vinaigrette Catalina

Parmesan râpé

Sur feu moyen/moyen-vif, chauffer dans une poêle l’huile.

Ajouter l’échalote et les champignons et sautez jusqu’à cuisson complète des champignons.

Verser la vinaigrette, mélanger.

Ajouter les pennes cuites, bien mélanger le tout et cuire jusqu’à ce que les pâtes soient chaudes.

Saupoudrer d’un peu de parmesan râpé.

©Raymonde Ménard (Bon appétit)