Bon-Appetit

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Pain de lentilles (Pain de viande sans viande)

Simplement délicieux et soutenant

 

 

Hebergeur d'image

 

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

4 personnes

 

2 tasses de lentilles (vertes ou brunes) cuites, égouttées et un peu écrasées

1 oignon grossièrement haché 

1/3 tasse de flocons d'avoine instantanés ou à l'ancienne

¼ tasse de fromage râpé de votre choix (cheddar, gruyère, parmesan...)

1 oeuf battu

100 à 200 ml de sauce tomate

Ail écrasé et finement haché au goût (pour moi 3 ou 4 gousses)

Basilic séché au goût

Sel et poivre au goût

 

Préchauffer le four à 350F.

 

Mélanger les lentilles refroidies, l'oignon, l'avoine et le fromage dans un grand saladier en malaxant un peu à la main. Ajouter l'oeuf et bien l'incorporer.

 

Ajouter 100 ml de sauce tomate, l'ail, le basilic, le sel et le poivre. Ajouter davantage de sauce tomate si le mélange reste trop sec.

 

Huiler un moule à pain (en pyrex c'est parfait) et y verser le mélange en le tassant bien et en égalisant le dessus.

 

Cuire 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

 

Laisser refroidir au moins 5 minutes. Démouler sur un plat de service en décorant avec du persil si vous le souhaitez.

NOTE : On peut aussi ajouter du céleri finement haché. Servir avec une sauce aux champignons, de la purée et une salade.


Source:  www.lesfoodies.com



18/12/2016
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