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Minis steakettes en sauce

Si vous aimez la viande moelleuse, vous adorerez ce plat; en plus cela fait un lunch succulent pour le dîner du lendemain

 

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22-24 minis steakettes

 

Steakette :

1 pqt de 428 gr (environ) d’un mélange bœuf-porc-veau haché

1 oignon moyen haché fin

1 branche de céleri haché fin

10 craquelins Breton original

1 gros œuf

1 c. à table de lait

1 c. à thé d’épices à bifteck Poivre des Îles

1 c. à table d’assaisonnement pour ragoût de boulettes Poivre des Îles

Pincée de sel et de poivre

 

Sauce :

1 bte de 298 ml de sauce aux poivres Cordon Bleu

1 bte de 398 ml de sauce hamburger steak Cordon Bleu

1/3 t. d’eau

1 c. à thé d’épices pour bifteck Poivre des îles

 

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients des steakettes.

Façonner 22-24 petites boulettes et les aplatir légèrement.

Mettre dans un grand poêlon anti adhésif et partir la cuisson à froid, sans matière grasse, sur un feu moyen-vif. Rôtir des 2 côtés.

Mélanger ensemble les sauces, l’eau et l’assaisonnement. Verser sur les steakettes.

Baisser le feu entre moyen et moyen doux. Couvrir et laisser mijoter 20 min à partir du bouillonnement de la sauce.

Servir avec une purée de pommes de terre et une salade ou autre légume

 

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)



20/01/2016
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