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Mes cretons au poulet haché

Des cretons au poulet c'est différent que les cretons traditionnels au porc et tout aussi bon. Voici ma petite recette super facile à faire

 

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6 portions de 1/4 tasse

 

1 lb de poulet haché
4 tranches de pain, croûtes enlevées, hachées
1 gousse d’ail hachée finement

1 échalote grise hachée finement
1¼ tasse de lait 1%
½ c. à thé de sarriette

½ c. à thé de thym

½ c. à thé de moutarde de Dijon
2 c. à thé de concentré liquide de bouillon de poulet, style Bovril
2 c. à thé d’huile de canola

Poivre fraîchement moulu, au goût

Mélanger tout les ingrédients dans une casserole à fond épais.
Couvrir et faites mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant une heure et demie.
Retirer du feu.

Passer au robot culinaire, bras mélangeur ou mélangeur électrique pour obtenir une texture lisse et onctueuse selon vos goûts.

Verser dans des plats avec couvercles hermétiques. Réfrigérer.

Note : Se congèle très bien.

 

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)



03/09/2015
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