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Macaroni aux brocolis et au bacon

En naviguant sur le net à la recherche d'une inspiration pour le souper, j'ai découvert 3 recettes fort intéressantes mais pas complètement pour satisfaire ma famille. Que cela ne tienne, j' ai mijoté cette recette à partir des 3 découvertes et ce fût un succès.

 

macaronibrocobacon.jpg

 

-  4 tasses de macaroni non cuit

- 1 brocoli moyen coupé en petits morceaux

- 1 c. à soupe d’huile d’olive

- 1 échalote française hachée finement

-  ½ lb de tranches de bacon coupées en morceaux

- 2 gousses d’ail hachées

- 1  ½  tasse de crème à cuisson 15 %

- 1 ½  tasse de  lait 2¾

- 1  ½  tasse de préparation de fromage fondu, style Cheese Whiz

-  1 c. à table de moutarde préparée

- 1 tasse de cheddar, râpé

-Poivre, soupçon de canelle, soupçon piment broyé, sel de céleri

- Chapelure

- Simili bacon

Dans un grand chaudron d’eau bouillante, cuire les macaronis à découvert 4 à 5 minutes, ajouter les brocolis et poursuivre la cuisson 3 minutes. Égoutter les pâtes et les brocolis et les remettre dans le chaudron pour garder au chaud.

 Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et y faire revenir l’échalote française, le bacon et l’ail, cuire jusqu’à ce que le bacon soit croustillant.

Ajouter la crème, le lait et chauffer doucement la sauce en remuant constamment. Assaisonner avec le poivre, un peu de canelle, un peu de piment broyé et du sel de céleri. Quand la sauce est chaude, ajouter la préparation de fromage fondu. Bien mélanger et cuire 5 min.

 Préchauffer le four à gril (broil).

Mélanger les pâtes et les brocolis avec la sauce, verser dans un plat allant au four et couvrir de fromage cheddar, de chapelure et de simili bacon. Faire gratiner sous le gril quelques minutes et servir.

 

Bon appétit !



05/08/2013
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