Bon-Appetit

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Ma version des Légumes racines au four

Voici une recette trouvée sur le site de Hellman's à laquelle j'ai ajouté ma touche personnelle. Pour la recette originale, remplacé les épices grecques par 1 c. à table de romarin frais.

 

1/3 t. de mayonnaise

2 lbs. Légumes racines , (carrotes, panais, rabiole, oignon, pommes de terre ou patate sucrée), pelés et coupés en tronçon ou en quartier

10 gousses d’ail pelées

Épices pour légumes grecques, au goût

Poivre fraîchement moulu, au goût

Persil frais hâché (facultatif)

 

Préchauffer le four à 425F

Couvrir une plaque à biscuits de papier parchemin.

Dans un bol, mélanger tous les légumes avec la mayonnaise et les assaisonnements. Étendre sur la plaque

Cuire jusqu’à ce que les légumes soient cuits et dorés, environ 35 min. Mélanger au moins une fois au cours de la cuisson.

Saupoudrer de persil frais haché, lors du service, si désiré.



24/02/2014
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