Bon-Appetit

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Hot Chicken revisité

Bon, je le concède ma recette n'a pas grand chose à voir avec le vrai hot chicken loll mais pour ma part, j'ai préféré ma recette car je n'aime pas les hot chicken lolll

 

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6-8 portions

 

1ère étage :

1 gros oignon, en dés

1 gros poivron rouge, en dés

1 branche de céleri, en petits dés

500 gr de poulet haché

1 c. à table de bouillon de poulet concentré Bovril

½ boîte de sauce pour Hot Chicken

Poivre au goût

2 c. à table d’huile d’olive

1 c. à table de margarine ou de beurre

 

2ième étage :

 

8 pommes de terre moyennes, pelées

1 sac de 12 oz de mini carottes *1 ½ tasse*

2 c. à table de beurre

2 c. à table de lait

Sel et poivre

 

3ième étage :

 

2 tasses de fromage Montery Jack, râpé

 

4ième étage :

 

2 tasses de Corn Flakes, grossièrement écrasé

1 c. à table de persil séché

1 c. à thé de poudre d’ail

1 c. à thé d’herbes Provençale

Dans un chaudron, mettre les carottes et les pommes de terre; recouvrir d’eau; amener à ébullition. Réduire le feu et cuire jusqu’à tendreté. Égoutter.

Faire une purée en ajoutant le beurre, le lait, le sel et le poivre. Réserver.

 

Dans une grande poêle, sur feu moyen vif, chauffer l’huile avec le beurre; ajouter les oignons, le céleri et le poivron. Cuire 10 min.

Ajouter le poulet haché et cuire jusqu’à disparition complète du rosée.

Ajouter le Bovril au poulet, mélanger. Cuire 1 min.

Ajouter la demie boîte de sauce Hot Chicken et cuire 5 min. Réserver.

 

Préchauffer le four à 350F

Vaporiser un plat allant au four, 9 X 13, d’enduit à cuisson anti adhésif.

Verser dans le plat le mélange de poulet, bien étaler.

Recouvrir de la purée pommes de terre/carottes.

Répartir le fromage râpé sur le dessus.

 

Disposer les corn flakes dans un sac Ziploc, ajouter les assaisonnements. Écraser grossièrement.

Répartir les céréales assaisonnées sur le dessus du fromage.

 

Enfourner pour 20 min.

Laisser reposer 10 min avant de servir.

 

 



22/10/2014
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