Bon-Appetit

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Grillade à la grecque

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 Pour 6 côtelettes ou 1 gros filet de porc

 Marinage : 7 heures ou plus

 

 Combiner ensemble :

 

 3 grosses c. à table de mayonnaise

 2 c. à table d’origan

 ¼ tasse d’huile

 3 c. à table de jus de citron

 1 c. à table de vinaigre de vin blanc

 1 c. à thé de poudre d’oignon

 1 c. à thé de poudre d’ail

 1 c. à thé combe de moutarde de dijon

 1 c. à thé de bouillon de poulet concentré ou de base de poulet en poudre

 1 c. à thé de persil

 

 Ajouter :

 

 1 échalotte française hachée

 2 gousses d’ail hachée

 

 Bien mélanger.

 

 Dans un sac ziploc, mettre la moitié de la marinade. Ajouter les côtelettes et recouvrir du reste de la marinade. Fermer le sac et masser la viande avec la marinade, mettre au frigo pendant au moins 7 heures.

 

 Faire griller sur le B.B.Q.

 



14/08/2013
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