Bon-Appetit

Bel accompagnement pour vos grillades

4-6 portions

4 grosses pommes de terre pelées et coupées en cubes

2 poivrons rouges coupées en gros cubes

1 barquette de 8 on de champignons de Paris, coupés en 2

2 oignons moyens en cubes

2 t. de bouillon de poulet

1 ½ c. à table de Bovril au poulet

Poivre au goût

Assaisonnement B.B.Q.

1 belle branche de thym

260 gr de Fromage mozzarella en rondelle

Préchauffer le four à 350F

Mettre tous les légumes dans une grande poêle, mélanger.

Arroser du bouillon de poulet et du Bovril au poulet, mélanger.

Amener à ébullition sur un feu mi-vif.

Assaisonner, ajouter la branche de thym, bien mélanger.

Retirer du feu, couvrir et enfourner pour 35-40 min.

Retirer la branche de thym et ajouter les rondelles de mozzarella, retourner au four, à GRIL et gratiner.

©Raymonde Ménard (Bon Appétit)